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Occitanie

Cuisine ta Santé

mercredi 18 février 2015 par Guillaume BEGON / Animateur Formateur Coordinateur

Les problèmes de santé en France, liés à une mauvaise alimentation, au manque d’hygiène et d’exercice physique sont de plus en plus nombreux selon les enquêtes réalisées par différents services et agences du Ministère de la santé.


Type de média : Exposition interactive sur table

Les Modulothèques sont des expositions interactives et itinérantes. Elles permettent d’aménager un espace de sensibilisation et de découverte interactif pour les publics sur un thème donné. Conçues sous forme d’activités ludiques à réaliser et favorisant le questionnement, elles proposent des mises en situation où le public est actif, et proposent des explications et des informations sur les sujets traités.

Thématique : santé, alimentation La Modulothèque "Cuisine ta santé" comprend 16 activités (expériences, défis, jeux) réparties en 5 thèmes :

- Système digestif et transformation des aliments

- Transformation des nutriments et métabolisme

- Alimentation et nutrition

- Hygiène et prévention

- Croissance et santé

Document de présentation de l’exposition :

PDF - 1 Mo

Age : de 7 à 14 ans

Format : 8 modules nécessitant un espace au sol de 70m²

Poids : 300 kg

Compléments proposés : animations, cafés des sciences

Éditeur : Les Petits Débrouillards et la Cité des sciences et de l’industrie

La thématique :

En 1998, 815 millions de personnes souffrent de sous alimentation dans le monde (source FAO). En 2002, la prévalence du diabète est de 3%, 4% des adultes et 8% des enfants souffrent d’allergies alimentaires en France. Ces chiffres ont étés multipliés par 2 en 4 ans. (source Ministère de la santé) En France, 13,3% des jeunes de 2 à 17 ans présentent un surpoids. Ce chiffre a été multiplié par 4 à 5 depuis 1960 en France (source INSERM).

D’après les résultats de « l’étude nationale nutrition santé » réalisée en 2006, des problèmes de surpoids et d’obésité persistent en France. Près d’un adulte sur deux présente un surpoids (dont 17% sont obèses). Les enfants ne sont pas épargnés ; près d’un enfant sur cinq présente un surpoids (dont 3,5% sont obèses).

Cette étude montre aussi que les régimes alimentaires des Français ne sont pas suffisamment équilibrés (pas assez de fruits et légumes, pas assez de produits laitiers, trop de sel, trop de graisses, …).

Bien manger est essentiel pour bien grandir, garder la forme et être en bonne santé. En matière d’alimentation, les excès sont aussi néfastes que les privations, et la quantité doit s’allier à la qualité. Les repas doivent être variés et toutes les catégories d’aliments représentées.

Notre corps a besoin d’une certaine quantité de nutriments que notre alimentation doit lui apporter. Il a aussi besoin d’exercices physiques réguliers et d’une bonne hygiène.

Des carences en nutriments peuvent provoquer des problèmes de croissance et favoriser l’ostéoporose. L’obésité de l’enfant est un problème majeur, acquise avant 5 ans elle risque de persister à l’age adulte. Les maladies cardio-vasculaires, les cancers et l’hypertension sont souvent liées aux habitudes alimentaires. Les habitudes alimentaires et l’origine de certaines de ces maladies ont pour point d’origine l’enfance.

Divers concepts, connaissances et savoir-faire sont abordés dans les programmes scolaires, d’autres vont au delà. Le thème et les activités sont proposés via une approche sociale et quotidienne qui se veut ludique et participative.

La Modulothèque « Cuisine ta santé » propose de sensibiliser les enfants à ces différentes questions, de les mettre en situation de découvrir le rôle des différents aliments et comment ces derniers sont transformés en nutriments, comment composer leurs menus, comment entretenir leur corps et veiller à leur santé, …

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